根据国家科学技术奖励工作办公室《yh0612cc银河2019年度国家科学技术奖推荐工作的通知》（国科奖字［2016］41号）文件要求，作为第三参加单位，我院现对拟申报2019年度国家科学技术奖中的科学技术进步奖项目“饲草优质高效青贮关键技术与应用”进行公示，公示时间为2018年12月6日2017年12月16日。具体内容见附件。

公示期内，任何单位和个人对公示的项目有异议者，可以书面形式向学院反映。提出异议须申明理由和事实依据，单位提出的异议，须在异议材料上加盖本单位公章，并注明联系人工作单位、通讯地址和联系电话；个人提出的异议，须在异议材料上签署真实姓名，并写明本人工作单位、通讯地址和联系电话。过期或不按要求提出的异议，不予受理。

联系人：甘桔

联系电话：0931-8912560

生命科学学院

2018年12月6日

附件：

推荐2019年国家科技进步奖项目公示

项目名称：饲草优质高效青贮关键技术与应用

提名单位：中国农学会

完成单位：中国农业大学、华南农业大学、兰州大学、全国畜牧总站、河北省农林科学院农业资源环境研究所、内蒙古华农机械有限公司、四川高福记生物科技有限公司

主要完成人：杨富裕、玉柱、张建国、徐春城、刘忠宽、丁武蓉、徐智明、李存福、高素清、谢建将

一、推荐单位意见

我单位认真阅读了项目推荐书及附件材料，全部材料真实有效，所有单位都对该项目的推荐情况进行了公示，无异议。

该成果针对我国饲草青贮基础研究落后、青贮质量不高、添加剂及配套设备缺乏等瓶颈问题，围绕青贮发酵的微生物学基础、特色青贮添加剂、调制技术与工艺设备等方面组织国内优势科研力量长期协作攻关，取得了一系列重要创新成果。揭示了饲草青贮发酵过程中微生物菌群、发酵产物及营养成分变化规律，为优质青贮饲料加工调制提供了理论基础。创建了饲草原料表面优良乳酸菌富集、中草药和乳酸菌生物制剂研发、高水分青贮等青贮关键技术体系，为优质青贮饲料生产和草食畜牧业提质增效提供了重要支撑。研制出具有自主知识产权的功能型系列青贮乳酸菌添加剂和国内首款低成本高性能固定式打捆裹包青贮一体机，打破了国外青贮添加剂和机械设备一统天下的垄断局面，推动了我国饲草青贮产业科技进步。项目获授权专利24件，其中发明专利13件；制订标准11项，其中国家标准1项、行业标准4项、地方标准2项；获得农业机械推广鉴定证书2个，饲料添加剂许可证1个；登记青贮乳酸菌菌株14株；发表论文149篇，其中SCI（EI）收录论文68篇；出版专著9部。开发青贮添加剂产品 7 种，研发饲草青贮收获加工机械设备9种。项目实施以来，通过优质青贮饲料和饲草型发酵TMR加工调制技术推广，累计加工优质青贮1090万吨，加工饲草型发酵 TMR 饲料160万吨。已获直接经济效益20亿元。通过大规模应用，有效缓解了我国优质青贮饲料缺乏的局面，极大地提升了我国青贮产业综合竞争力，有力地促进了草食畜牧业发展。

提名该项目为国家科学技术进步奖二等奖。

二、项目简介

青贮是饲草高质量保存的最有效手段，是推进国家粮改饲政策落地生根的重要抓手，也是奶业等现代草食畜牧业持续健康发展的根本保障。我国每年青贮饲料需求量近2亿吨，生产量1亿吨左右，产值600多亿元。青贮基础研究薄弱、调制技术落后，从田间到牧场的标准化规模化青贮技术体系尚不健全，导致青贮营养损失大、品质不高。项目围绕青贮过程中微生物和代谢产物变化规律、青贮菌剂、调制技术与工艺设备等方面开展共性和关键技术攻关，取得了系列重要创新成果。通过大规模应用，有效缓解了我国优质青贮饲料缺乏的局面，极大提升了我国青贮饲料生产水平，有力促进了草食畜牧业发展。

1．揭示了青贮过程中主要微生物菌群演替规律、蛋白质降解和好氧变质机理，为优质青贮料调制提供了理论基础。从微生物组学和代谢组学角度，系统揭示了青贮过程中乳酸菌、梭菌等主要微生物种群演替规律与发酵品质的内在机制，发现青贮发酵代谢产物中含有4-氨基丁酸等益生物质和酚酸等抑菌物质；首次阐明5种肽链外切酶和4种肽链内切酶对蛋白质降解的特异性作用机制；探明类谷糠乳杆菌通过产生十六烷酸等抑制青贮饲料有氧变质的机理；明确Pichia kudriavzevii是导致饲草型发酵TMR好氧变质的主要酵母。

2. 创建了以乳酸菌调控改善青贮发酵品质为核心的青贮关键技术体系，有效降低了青贮营养损失。从6000余菌株中优选出快速产酸、抑制有氧变质、高温发酵、低温发酵等登记菌株14株，开发出3种“壮乐美”青贮专用乳酸菌制剂；发明了美拉德产物包埋乳酸菌技术，提高常温贮存存活率50%以上；通过种植密度、施氮等措施，首次研发出饲草乳酸菌富集技术，乳酸菌数量最高可增加1000倍以上；利用葡萄渣等富酚类物质有效降低了蛋白降解酶的活性，减少苜蓿蛋白降解 46%~55%；通过类谷糠乳杆菌添加和混合青贮配比，推迟青贮料变质时间一周以上。

3．建立了从田间到牧场的青贮全产业链技术体系，有力促进了青贮产业提质增效。制定了全株玉米、苜蓿等主要饲草原料、调制技术及质量分级等系列标准；配合使用自主研发的功能型系列青贮乳酸菌和固定式打捆裹包青贮一体机，应用效果相当或优于国外同类型产品，且成本低1/3~1/2，市场占有率约10%；研制黄芪、党参、当归、五味子等中草药添加剂配方，乳酸含量增加12%以上，显著提高青贮品质。开发出苜蓿高水分青贮技术，使原料含水量70%~80%的苜蓿青贮成功率达到100%；根据草食动物营养需要研制出的饲草型成型发酵TMR系列产品，采食量提高6%以上，产奶量提高5%以上，日增重提高25%以上。

项目获专利24件（发明专利13件）；制订标准11项（国标1项、行标3项）；机械鉴定证书2个，饲料添加剂许可证1个；登记菌株14株；发表论文150篇（SCI、EI论文68篇）；出版专著9部。开发青贮添加剂产品3个，研发饲草青贮机械设备9种。项目实施以来，累计加工优质青贮饲料1200万吨，加工饲草型发酵 TMR 饲料160万吨。已获直接经济效益48亿元，部分成果获中华农业科技一等奖。

三、客观评价

1. 国家有关部门检测报告

2. 验收意见

(1)项目下达单位结题验收意见

a. “十二五”国家科技支撑计划项目：“草业与草原可持续发展关键技术研究与集成示范（2011BA17B00）”

项目选育了紫花苜蓿等牧草新品种27个，研发出饲草型发酵TMR、草颗粒等优质草产品50个，形成紫花苜蓿等草种良繁技术体系12套，研制出牧草丰产、收获加工、草畜高效转化等技术体系103套。制定技术标准38项，获发明专利41项；出版专著23部，发表论文256篇，获成果奖励35项。建立饲草加工和草畜转化示范基地93个，建立饲草生产核心试验示范区10.5万亩，推广示范117.3万亩。项目完成了任务书规定的研究内容和考核指标，管理规范，资料齐全，经费支出合理。

b.引进国际先进农业科学技术项目“优质草产品生产加工技术（编号：2006-G38）”验收意见：

项目从美国、加拿大、日本等国引进牧草取样器、添加剂喷洒装置、一体化牧草刈割切碎打捆裹包机等干草加工、青贮调制、品质评定仪器设备12台套，牧草添加剂5份；引进了生物添加剂青贮、牧草防腐与高水分牧草打捆、近红外牧草品质快速评定等关键技术11项；引进国外专家15人。次、派出专家18人次，在草产品生产加工技术等方面进行了合作与交流;项目对引进技术及设备进行 了消化吸收，形成的草产品生产加工技术在北京、河北、甘肃、河南、山西、内蒙古、西藏等地推广4.7万公顷。申请专利3项，形成新技术体系5项，发表论文121篇，其中SCI收录23篇，出版专者4部;项目引进目标明确，管理规范有效，资料齐全，超额完成了合同规定的各项任务指标，经费使用合理。

c. 公益性行业（农业）科研专项“人工草地优质牧草生产技术研究与示范”(编号：3-36) 验收意见：

项目进行了牧草新品种选育与选择搭配技术、草地建植与管理技术、收获加工贮藏技术、牧草高效利用与转化技术的研究与示范，对牧草种植、收获、加工、贮藏与利用过程中的关键技术进行了改进组装，集成高效生产技术体系6套；研发轻简化技术、集约化生产技术39个；建立优质高产人工草地示范基地43个，示范推广面积22.9万公顷，辐射面积59万公顷，带动农牧户1.89万户。示范基地平均产量9吨/公顷，牧草粗蛋白质含量提高了3个百分点，年生产优质草产品 42.67万吨。项目与草业公司合作，建立紫花苜蓿茎叶分离、种子清选加工、草颗粒加工中试线3条。项目制定国家标准2项、行业标准8项、地方标准 17 项；获得省部级奖励15项；授权专利15项；登记牧草新品种16个，开发新技术41项，新工艺1项；创建了“牧草产业网”；发表研究论文300度篇；培养研究生50余人，培训技术人员1300多人次、农牧民8800多人次。

3.重要科技奖励

4. 国内外同行在重要学术期刊和重要国际学术会议上针对成果主要科技创新点公开发表的学术性评价意见:

(1) 有关苜蓿青贮蛋白降解的酶学机理研究成果被邀在十六届国际青贮饲料大会（2012年，芬兰）做报告1次，报告内容被列为该届会议青贮饲料领域研究的12个研究进展之一。有关青贮代谢组学和微生物组学研究成果被邀请在十八届国际青贮饲料大会(2018年，德国)做报告1次，报告内容受到国内外青贮专家的一致好评。 国际上饲料加工及动物营养领域的许多著名学者在权威杂志或著作中引用本项目公开发表的研究成果，代表性引用主要论点如下：

动物营养与饲料领域最权威期刊J. Dairy Sci.和Anim. Feed Sci. Technol.中有 4 篇文章（150（1-2）：62-79；151（3-4）：280-290；160(1–2):23-38；160(1):23-38；95(9):5115-5126）引用本项目 2007 年在 Grass and Forage Science 发表的题为“Changes in the distribution of N and plant enzymatic activity during ensilage of lucerne treated with different additives”。其中法国著名草食家畜营养专家 J. Aufrere（Animal (2012), 6:2, pp 245–253）引用本文中的观点：“although tannins are known to reduce the activities of silage bacteria and moulds (单宁能够降低青贮饲料中细菌和霉菌的活性)”。同时比利时著名饲草学家G. Van Ranst （Animal Feed Science and Technology, 2009, 150, 1-2, 62）引用上述论文的观点“The low amount of FeA and relatively high remaining WSC show that fermentation was very limited in FS. This indicates that a restricted fermentation also restricts lipolysis （由于甲酸处理后抑制了青贮饲料的发酵，所以青贮饲料发酵产酸很低，且保留了大量的可溶性糖，而且青贮饲料发酵被抑制后同时也抑制了脂肪酸的水解）”。

(2)美国农业部奶业与牧草研究中心著名饲草学家J.H. Grabber（ Crop Science, 2009, 49(4):1511-1522.）引用本项目2008年在Anim. Feed Sci. Technol.上发表的题为“Characterization of protein fractions and amino acids in ensiled alfalfa treated with different chemical additives”论文中的观点：“Plant proteolysis converted most SP to NPN components of Fraction A during conservation, but hay retained a larger proportion of SP as true proteins and polypeptides in Fraction B1 than silage（在青贮过程中植物蛋白酶将大多数可溶性蛋白转变成非蛋白氮，但相对于青贮，干草中保留的大部分可溶性蛋白为真蛋白和多肽）”。

(3) 美国农业部奶业与牧草研究中心世界著名青贮学家Richard Muck（Animal Feed Science & Technology, 2013, 179 (1-4): 61–68）引用本项目2008年在 Anim. Feed Sci. Technol.上发表的题为 “Characterization of protein fractions and amino acids in ensiled alfalfa treated with different chemical additives”论文中的观点“Preserving the protein in alfalfa or corn silages as true protein or pep tide s is the result of reducing protease activity by rapidly decreasing pH (快速降低青贮饲料的 pH能够降低植物蛋白酶的活性，从而最大限度地保留苜蓿或玉米青贮中的真蛋白和肽)”。

四、应用情况和效益

1．应用情况（限2页）

（1）项目对苜蓿青贮过程中蛋白和脂肪酸水解解的酶学机理、青贮饲料发酵代谢组和微生物组学特征、提高青贮饲料有氧稳定性机理、饲草型 TMR 饲料发酵过程中及有氧状态下微生物优势种群的演替规律及其有氧稳定性机理，以及致蛋白质、碳水化合物降解的微生物的种类、 作用方式及其降解机理等的研究结果为优质青贮饲料和饲草型发酵TMR的加工调制提供了科 学依据。

（2）项目近 4年来，通过突破苜蓿裹包青贮、高水分青贮关键技术与设施设备的限制和裹包青贮技术的推广应用，累计加工营养保全裹包青贮350万吨，产值50亿元。通过饲草型发酵TMR饲料的推广应用，累计生产发酵TMR饲料26万吨，产值 3.5亿元。

（3）项目改变了青贮添加剂和青贮加工机械依靠国外进口的局面，研发出了多种青贮饲料生物制剂；同时研发出了一系列青贮收获与加工机械，填补了国内青贮收获 加工机械自主研发生产的空白，节约机械设备和青贮添加剂购买成本 1/3~1/2，为优质青贮的加工提供了设备和添加剂产品保障。

（4）项目技术和产品成果在我国华北、西北、东北和南方地区等全国饲草主产区进行示范推广，累计产值80亿元；培养博士及硕士研究生46名，举办多元化饲草料生产技术体系培训班77次，培训人员达2.6万人次。

（5）项目完成期间共发表论文207 篇，其中SCI论文56篇，主要分布于J. Da iry Sci., J. Anim Sci., Anim. Feed Sci. Technol., Grass Forage Sci., J. Appl. Microbiol.等国际著名科技刊物，公开发表的研究结果被国际上动物营养、饲草加工及养殖领域的许多著名学者在权威杂志中引用。

（6）在项目成果支撑下，项目牵头单位中国农业大学成功获批农业部青贮饲草料技术集成科研基地，以项目组为核心的中国农业大学、兰州大学、华南农业大学等单位成功争取到2021年第19届世界青贮大会首次在中国召开的举办权，并在2009年与日本畜产草地研究所共同举办了“第一届中日饲料研讨会”。

主要应用单位情况表

2．经济效益和社会效益（限2页）

经济效益:

该项目从2006年开始研究，累计产生了86513.48万元的新增利润，其中最近三年产生了33780.78万元的新增利润。各栏目计算依据如下：1、最近两年新增销售额是根据各地区的成果应用证明，对其进行汇总、最近三年新增销售额是根据各地区的成果应用证明，对其进行汇总后得到；2、新增利润也是根据各地区成果应用证明中的，并对其以缩值系数0.9进行折算后得到；3、新增税收是对牧草机械和乳酸菌制剂近两年新增利润用缩值系数0.9折算后，再乘以17%的税率得到；4、项目总投资新增利润和税收都是用10%的基准收益率折算后的福利值。

社会效益:

(1)有效推动了我国农业供给侧结构调整，为我国现代草食家畜业的可持续发展提供了基础和保障。

(2)通过技术推广应用，确保了我国奶业安全、高效发展，有效提高了我国奶产品的安全和质量，改变了传统的秸秆畜牧业生产现状。

(3)为我国现代青贮产业的发展提供了理论指导及技术、产品和机械的支撑，建立了多元化青贮料生产技术体系，缓解了我国优质高效青贮加工理论与技术落后以及加工设备配套设备、添加剂主要依赖国外进口的局面。

(4)发展壮大了一大批我国从事青贮生产与加工、机械生产的企事业单位如秋实草业有限公司、内蒙古华农机械有限公司、四川高福记生物科技有限公司等。

(5)培养了一大批从事青贮生产与加工的高端技术及管理人才。培养博士及硕士研究生86名，举办青贮生产技术培训班62次，培训人员达0.8万人次，提高了我国从事青贮产业人员的整体技术水平。

五、主要知识产权和标准规范等目录（不超过10件）

六、主要完成人情况

七、主要完成单位及创新推广贡献